(COUSIN, Maurice). Néo-physiologie du goût par ordre alphabétique ou Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique... Paris, Au bureau du Dictionnaire général de cuisine, 1839. Grand in-8, (4)-635 pp., reliure de l'époque demi-veau, dos lisse orné de filets et roulettes dorées, coiffe inférieure arasée, coupes et mors frottés, coins ouverts, quelques rousseurs éparses. Oeuvre de M. Maurice Cousin, comte de Courchamps, qui passait alors pour un gastronome des plus distingués. Édition originale. (Vicaire 622).

Estimation : 100 € à 150 €